Tomates rellenos

    • Tiempo
    • 0'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 5
    • Cocina
    • Sin cocción

Ingredientes

  • 4 tomates redondos

Para la ensalada rusa

  • 1 papa
  • 1 zanahoria
  • 1/2 lata de arvejas
  • 1 lata chica de atún
  • 3 cdas. de mayonesa

Preparación

  1. Lavar bien los tomates, cortarles la parte del cabito a modo de tapa y reservar.
  2. Ahuecar el resto retirando pulpa y semillas; y dejar que drenen toda su humedad, dándolos vuelta sobre una rejilla.
  3. Por otro lado hervir la papa y la zanahoria previamente cortadas en cubos de 1 cm; y cuando estén tiernas retirar, escurrir y dejar enfriar sobre un paño para que absorba todo el exceso de líquido.
  4. Luego poner las verduras en un bol y mezclar con las arvejas, el atún pisado con tenedor y la mayonesa.
  5. Llevar a la heladera para que la preparación tome consistencia y después rellenar los tomates, dejando que sobresalga apenas de su capacidad.
  6. Cubrir con las tapas reservadas y dejar en la heladera hasta el momento de servir.