Tomates asados

    • Time
    • 45'
    • Difficulty
    • Servings
    • 10
    • Ingredients
    • 4
    • Cooking
    • Horno

Ingredients

  • 12 tomates perita
  • Tomillo fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal marina

Preparation

  1. Elegí tomates maduros pero firmes, haceles en la base un corte en cruz y sumergilos 30 segundos en agua hirviendo e inmediatamente después en agua fría.
  2. Pelalos, cortalos en cuartos verticales, retirá la pulpa y las semillas.
  3. Forrá una placa con papel aluminio, aceitalo y distribuí los gajos de tomate sin encimarlos.
  4. Condimentalos con el tomillo y la sal, rocialos con bastante aceite de oliva y llevalos a horno precalentado, al mínimo, entre 45 minutos y 1 hora.
  5. A mitad de cocción dalos vuelta.
  6. Dejalos enfriar sobre una rejilla.