Terrine de zucchinis en microondas

    • Tiempo
    • 25'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 8
    • Ingredientes
    • 5
    • Cocina
    • Otros

Preparación

  1. Cortar los zucchinis en tajadas redondas; la cebolla en pluma; y saltear juntos en una sartén con un chorrito de aceite.
  2. Retirar cuando empiecen a dorarse y escurrirles el jugo que puedan haber soltado durante la cocción.
  3. Finalmente, en un bol mezclar los huevos con el rehogado, el queso rallado y la sal.
  4. En un molde terrine, budinera o savarín apto para microondas, forrar el fondo con papel manteca y enmantecar todo, papel y bordes.
  5. Volcar la preparación y colocar sobre los dos extremos cortos del recipiente tiras pequeñas del papel aluminio para que no se doren de más los bordes durante la cocción.
  6. Cocinar en microondas, al 40% de la potencia, por 20 o 25 minutos, o hasta que la superficie esté resistente.
  7. Dejar reposar antes de servir.