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Ternera con tomates y boconccini

Receta de Ternera con tomates y boconccini.

Por Maru Botana • Dificultad: Media • Rinde: 4
Ternera con tomates y boconccini

Ingredientes

  • 4 churrascos de ternera
  • 8 rebanadas de pan blanco
  • 4 boconccini
  • 2 tomates
  • c/n de aceite de oliva
  • c/n de hojas de albahaca

Preparación

  1. 1

    Sellar a fuego fuerte y en un poco de aceite los churrascos, vuelta y vuelta, hasta que queden dorados.

  2. 2

    Sobre una placa de horno, poner una tajada de pan tostado, cubrirla con un churrasco, distribuir por encima un boconccini feteado y rodajas finas de tomates. Rociar con un chorrito de aceite.

  3. 3

    Poner la placa en el grill del horno y cocinar por 2 minutos o hasta que el pan quede bien tostado y el queso se funda.

  4. 4

    Retirar, poner por encima hojas de albahaca y servir abierto junto con otra tostada de pan blanco.