Tarta de verduras y fontina

Preparación

1. 1

   Hacer la masa arenando los ingredientes y unir con agua fría.

2. 2

   Para el relleno, separar las flores de brócoli, cortar las zanahorias en rodajas y los alcauciles en cubos, y blanquear todo 3 minutos en agua hirviendo.

3. 3

   Cortar el puerro en rodajas, rallar el zucchini y rehogar todo en aceite. Agregar las verduras blanqueadas, cocinar 10 minutos y salpimentar.

4. 4

   Batir los huevos con el parmesano rallado y el perejil picado, y añadir el rehogado.

5. 5

   Estirar la mitad de la masa en un molde, rellenar y cubrir con el queso fontina cortado en tajadas; tapar con la otra mitad de masa; y hornear por 40 minutos.

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