Tarta de verduras grilladas

Preparación

1. 1

   Hacer la masa uniendo todos los ingredientes, dejar descansar media hora en la heladera, estirarla y forrar un molde desmontable de 30 cm.

2. 2

   Volver a la heladera hasta el momento de usar.

3. 3

   Limpiar todas las verduras y cortarlas en rodajas lo más finas posibles.

4. 4

   Disponer todas las tajadas sobre placas untadas con aceite y llevarlas al horno hasta que pierdan rigidez y estén apenas doradas.

5. 5

   Por otro lado, cortar la mozzarella en tajadas bien finas, si es posible con la máquina de cortar fiambre; y con las verduras ya cocidas, comenzar a armar la tarta acomodando sobre la masa, y bien prolija, una capa con los rodajas de verduras, otra con las tajadas de mozzarella; y así hasta terminar con las verduras nuevamente.

6. 6

   Llevar al horno precalentado fuerte para que se cocine la masa y se derrita la mozzarella.

7. 7

   Retirar y dejar reposar unos 10 minutos antes de desmoldar y servir.

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