Ir al contenido
Tarta de pescado y queso – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1 tapa de masa para tarta (casera o comprada)
- 300 g de pescado cocido y desmenuzado (merluza, atún, etc.)
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 huevos
- 150 ml de crema de leche
- 100 g de queso rallado (tipo Mar del Plata, reggianito o similar)
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
👩🍳 Preparación
- En una sartén, rehogar la cebolla y el ajo con el aceite de oliva hasta que estén transparentes.
- Agregar el pescado desmenuzado, salpimentar y cocinar 2 minutos. Dejar enfriar.
- Batir los huevos con la crema, agregar el queso rallado y mezclar bien.
- Incorporar el salteado de pescado a la mezcla de huevos y crema.
- Forrar una tartera de 22–24 cm con la masa. Pinchar la base con un tenedor.
- Volcar el relleno y llevar a horno precalentado a 180 °C durante 30–35 minutos, hasta que cuaje y se dore.
- Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Espolvorear con perejil si se desea.
🍽 Recetas que también te pueden gustar
← Ver más recetas
