Tarta de endivias

    • Tiempo
    • 30'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 10
    • Ingredientes
    • 9
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 1 tapa de masa para tarta
  • 4 endivias
  • 200 g de panceta ahumada
  • 200 g de queso gruyere
  • 4 huevos
  • 300 cc de crema
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Dorar la panceta cortada en lonjas en una sartén. No es necesario agregar un medio graso, ya que la panceta tiene mucha grasa.
  2. Mezclar los huevos con la crema y condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
  3. Separar las hojas de las endivias y descartar el tallo central.
  4. Forrar 10 moldes rectangulares individuales o un molde cuadrado con la masa, distribuir las hojas de endivia, luego la panceta y espolvorear el queso gruyere rallado.
  5. Por último, agregar la mezcla de huevos y llevar al horno a temperatura moderada durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y resistente al tacto.