Tarta de champiñones y cheddar

    • Tiempo
    • 30'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 6
    • Ingredientes
    • 12
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

Para el relleno

  • 4 huevos
  • 1 yema
  • 100 cc de crema de leche
  • 400 g de champiñones
  • 200 g de queso Cheddar
  • 1 ramito de ciboulette
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Aceite de oliva para saltear
  • sal y pimienta

Para la masa

  • 1 pizca de salagua
  • 150 g de manteca
  • 300 g de harina

Preparación

  1. Hacé la masa arenando la manteca fría con los secos; tomala con un chorrito de agua helada, formá el bollo y reservalo 1/2 hora en la heladera.
  2. Estirá la masa, forrá una tartera desmotable de 26 cm y llevá de nuevo a la heladera.
  3. Batí apenas los huevos con la yema, la crema, nuez moscada, sal y pimienta.
  4. Cortá los champiñones en láminas y saltealos en el aceite.
  5. Acomodá sobre la masa el queso cortado en cubitos y encima los champiñones; espolvoreá con la ciboulette picada y cubrí todo con la mezcla de huevos.
  6. Cociná en horno precalentado moderado 30 minutos, y serví tibiao fría.