Tarta de cebollas moradas

    • Tiempo
    • 30'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 8
    • Ingredientes
    • 10
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

Para la masa

  • 300 g de harina
  • 150 g de manteca
  • 1 pizca de sal
  • Agua, c/n

Para el relleno

  • 50 g de manteca
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 4 cebollas moradas
  • 250 g de champiñones
  • 1 cda. de tomillo fresco
  • 60 g de queso cheddar
  • 50 g de queso parmesano

Preparación

  1. Hacer la masa arenando la manteca fría junto con la harina y la sal; tomar el bollo con un chorrito de agua helada y dejar reposar media tartera de 26 cm y hornear a blanco por 10 minutos.
  2. Por otro lado, poner en una sartén profunda la manteca con el aceite y rehogar allí las cebollas cortadas en pluma junto con los champiñones fileteados.
  3. Agregar el tomillo fresco picado, volcar la preparación sobre la masa precocida, espolvorear los quesos rallados y mezclados, y hornear a temperatura moderada por 20 minutos más, hasta que los quesos queden derretidos y dorados.