Tarta de alcauciles

    • Tiempo
    • 40'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 8
    • Ingredientes
    • 7
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 3 kg de alcauciles
  • 2 cebollas
  • 4 huevos
  • 200 cc de crema de leche light
  • 200 grs de queso de rallar light
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación

  1. Cocinar los alcauciles, sacarles todas sus hojas, rasparles la parte tierna con un cuchillo; retirar los corazones; y reservar
  2. Poner las cebollas picadas a rehogar con un poco de aceite y agregar la pulpa de los alcauciles y sus corazones picados
  3. Saltear, retirar del fuego e incorporar los huevos, la crema y el queso rallado
  4. Revolver bien, salpimentar a gusto, volcar el relleno sobre la masa estirada en la tartera y cocinar por 35 a 40 minutos en horno fuerte