Strudel de queso blanco

    • Time
    • 50'
    • Difficulty
    • Servings
    • 10
    • Ingredients
    • 10
    • Cooking
    • Horno

Ingredients

  • 30 g de manteca
  • 200 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 50 g de nueces ralladura de limón
  • 1 kg de ricota

Para el armado

  • 2 hojas de masa phylo
  • 50 g de manteca
  • Pan rallado, c/n
  • Miel, a gusto

Preparation

  1. Trabajar la manteca pomada con el azúcar hasta cremar; incorporar los huevos y las yemas de a una; agregar las nueces troceadas, la ralladura y la ricota escurrida.
  2. Unir y reservar.
  3. Para el armado, estirar una hoja de masa, pintarla con manteca derretida; poner por encima la otra hoja; pincelar nuevamente y espolvorear toda la superficie con pan rallado
  4. Poner el relleno cerca de uno de los bordes; dar una primera vuelta, doblar hacia adentro los costad.os de masa; seguir enrollando y hacer el doblez de los costados hacia abajo.
  5. Disponer sobre una placa enmantecada, pintar con manteca y llevar a horno moderado por 50 minutos.
  6. Dejar entibiar y servir con miel o almíbar.