Sopa de choclo

    • Tiempo
    • 30'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 2
    • Ingredientes
    • 9
    • Cocina
    • Cacerola

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 50 g de manteca
  • 2 cdas de harina
  • 500 cc de leche
  • Nuez moscada
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 1 lata de choclo en grano
  • Caldo de verduras
  • 200 cc de crema de leche

Preparación

  1. Rehogá 1 cebolla picada en 50 g de manteca.
  2. Agregá 2 cdas. de harina, mezclando bien para que no se formen grumos.
  3. De a poco y sin dejar de revolver, volcá 500 cc de leche.
  4. Condimentá con sal y nuez moscada.
  5. Incorporá 1 lata de choclo cremoso, 1 lata de choclo en grano y 1.5 l de caldo de verduras.
  6. Cociná a fuego suave 1/2 hora.
  7. Cuando falten 10 minutos, agregá 200 cc de crema de leche e integrá bien con cuchara.