Solomillo agridulce

    • Tiempo
    • 20'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 13
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 500 g de solomillo de cerdo
  • 2 cdas. de salsa de soja
  • 1 cda. de miel
  • 1 cda. de jerez
  • 1 cda. de aceite de maíz
  • Pimienta blanca

Para acompañar

  • 200 g de repollo blanco
  • 200 g de repollo colorado
  • 1 zanahoria
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de vinagre de vino
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Limpiá el solomillo, salpimentalo y dejalo marinar 2 horas con la mezcla de salsa de soja, miel, jerez, aceite y pimienta.
  2. Retiralo y sellalo por todos sus lados en una sartén bien caliente, con un hilo de aceite.
  3. Llevalo a una asadera y terminá de cocinarlo en horno moderado, unos 20 minutos. Dejalo reposar y cortalo en fetas.
  4. Para el acompañamiento, cortá en juliana fina los repollos, rallá la zanahoria y rociá todo con la vinagreta de aceite, vinagre, sal y pimienta.