Sandwich de solomillo desmechado

Name: Sandwich de solomillo desmechado
Cook time: 1 h 1 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 250 cc de jugo de manzana o sidra; 4 cdas. de miel; 2 cdas. de aceite vegetal; 2 cdas. de salsa de soja; 6 dientes de ajo sin pelar; Hojas de lechuga; 6 panes blancos redondos; Sal y pimienta a gusto

Receta de Sandwich de solomillo desmechado.

Por Maru Botana • Dificultad: Media • Rinde: 6

Ingredientes

1 solomillo de cerdo
250 cc de jugo de manzana o sidra
4 cdas. de miel
2 cdas. de aceite vegetal
2 cdas. de salsa de soja
6 dientes de ajo sin pelar
Hojas de lechuga
6 panes blancos redondos
Sal y pimienta a gusto

Cocción: 1 h 30' min

Preparación

1
Poner la carne en una fuente profunda y bañarla con la mezcla del resto de los ingredientes.
2
Llevar a la heladera y dejar marinar toda la noche.
3
Luego tapar con papel aluminio y cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada-suave, durante 1 hora y media.
4
Retirar, dejar que tome temperatura ambiente y desmechar la carne con la mano o un tenedor.
5
Recuperar el fondo de cocción para usarlo como aderezo, aligerándolo con un poco de caldo si quedó muy espeso, o haciéndolo hervir unos minutos a fuego medio si necesita más consistencia. Utilizarlo para untar los panes, agregar las hojas de lechuga y la carne desmechada.