Salsa de yogur con ajo y pepino

    • Tiempo
    • 0'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 6
    • Ingredientes
    • 7
    • Cocina
    • Sin cocción

Ingredientes

  • 1/2 pepino
  • 500 g de yogur natural firme
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cdas. de menta fresca
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de vinagre de vino blanco
  • Sal, a gusto

Preparación

  1. Pelar y rallar el pepino; y escurrir de su pulpa la mayor cantidad posible de líquido.
  2. Ponerlo en un bol y mezclar con el yogur.
  3. Luego incorporar los ajos pelados, sin su brote interno y machacados, las hojas de menta picadas, el aceite, el vinagre y salar a gusto.
  4. Mezclar todo con suavidad para que el yogur conserve su cremosidad sin que se vuelva líquido.
  5. Tapar la preparación y dejar en heladera como mínimo por 4 horas y hasta el momento de servir.
  6. Decorar con hojas de menta fresca.