Salsa de tomates con orégano y aceite de albahaca

    • Tiempo
    • 8'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 8
    • Ingredientes
    • 8
    • Cocina
    • Cacerola

Preparación

  1. Licuar los tomates pelados junto con el caldo y el vinagre balsámico hasta que quede un líquido espeso y corredizo.
  2. Volcar en una olla, llevar a fuego moderado por 10 minutos y cuando rompa el hervor y espese, retirar. Pasar la preparación por un chino o colador y ahí agregar las hojas de orégano fresco picado. Salpimentar a gusto y reservar.
  3. Para el aceite de albahaca, licuar todo junto hasta que las hojas queden deshechas completamente.
  4. Salpimentar a gusto.
  5. Presentar poniendo en un bol la salsa templada o fría y en el centro volcar un buen chorro del aceite de albahaca.