Salsa de tomates con orégano y aceite de albahaca
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- Tiempo
- 8'
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- Dificultad
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- Porciones
- 8
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- Ingredientes
- 8
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- Cocina
- Cacerola
Preparación
- Licuar los tomates pelados junto con el caldo y el vinagre balsámico hasta que quede un líquido espeso y corredizo.
- Volcar en una olla, llevar a fuego moderado por 10 minutos y cuando rompa el hervor y espese, retirar. Pasar la preparación por un chino o colador y ahí agregar las hojas de orégano fresco picado. Salpimentar a gusto y reservar.
- Para el aceite de albahaca, licuar todo junto hasta que las hojas queden deshechas completamente.
- Salpimentar a gusto.
- Presentar poniendo en un bol la salsa templada o fría y en el centro volcar un buen chorro del aceite de albahaca.