Salmón con repollitos y tomates
- Time
- 30'
- Difficulty
- Servings
- 4
- Ingredients
- 10
- Cooking
- Horno
Ingredients
- 1 kg de salmón rosado
- 4 cdas. de jugo de limón
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de aceto balsámico
- 1 cda. de miel
- 2 cebollas moradas
- 200 g de repollitos de Bruselas
- 6 tomates perita
- Sal y pimienta negra, a gusto
Preparation
- Cortar el salmón en cuatro trozos de 250 gramos cada uno.
- Salpimentarlos, rociarlos con el jugo de limón y reservar.
- Aparte, en un bol grande mezclar el aceite con el aceto, la miel, sal y pimienta.
- Volcar allí las cebollas, los repollitos y los tomates todos cortados en cuartos o al medio.
- Remover bien, volcar en una asadera y llevar a horno fuerte por 10 minutos.
- Pasado ese tiempo incorporar a la asadera los trozos de salmón y hornear todo junto de 15 a 20 minutos más, o hasta que el pescado esté cocido.
- Servir caliente.