Salchicha parrillera en panini casero

    • Tiempo
    • 20'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 6
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

Para el pan

  • 400 g de harina 000
  • 2 cditas. de sal
  • 1 sobre de levadura seca
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 250 cc de agua caliente

Para el armado

  • 500 g de salchicha parrillera

Preparación

  1. Tamizá la harina con la sal en un bol. Hacé un hueco en el centro e incorporá la levadura, el aceite y la cantidad de agua suficiente para que, sin dejar de amasar, obtengas una textura blanda.
  2. Volcá sobre la mesada enharinada y amasá enérgicamente hasta que quede un bollo suave y elástico.
  3. Ponelo en un bol apenas aceitado, tapá con un repasador y dejá leudar en un lugar templado hasta que doble su volumen.
  4. Luego desgasificá la masa, dividila en 12 bollitos uniformes y acomodalos en una placa enmantecada y enharinada, bien separados uno de otro.
  5. Pintalos con aceite, tapalos y dejá que vuelvan a leudar hasta que doblen su volumen otra vez.
  6. Hacé una cruz sobre cada pancito con un cuchillo filoso y cocinalos en horno precalentado, a temperatura media a fuerte, por 15 a 20 minutos o hasta que queden dorados.
  7. Dejalos enfriar sobre una rejilla.
  8. Armá espirales del mismo tamaño de los pancitos con la salchicha y sujetalos con un escarbadientes.
  9. Cocinalos a la parrilla o a la plancha, y servilos solos, y bien calientes, sobre los panes recién hechos.