Salchicha arrollada al vino tinto

    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 3
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 750 grs de salchicha parrillera
  • 120 cc de vino tinto
  • 1 rama de romero

Preparación

  1. Cortar las salchichas en cuatro tiras de 20 cm de largo cada una.
  2. Enrollarlas en forma de espiral y atravesarlas, de lado a lado y por el costado, con palillos largos de madera previamente humedecidos.
  3. Dentro de una sartén grande, dorar las salchichas en su propia grasa de un lado y del otro; retirar; y reservar.
  4. Ahí mismo incorporar el vino y el romero y, a fuego suave, dejar reducir hasta que el alcohol haya evaporado.
  5. Acomodar dentro las salchichas nuevamente, dejar que se calienten por cinco minutos, retirar y servir con puré de papa.