Salchicha arrollada al vino tinto
- Difficulty
- Servings
- 4
- Ingredients
- 3
- Cooking
- Horno
Ingredients
- 750 grs de salchicha parrillera
- 120 cc de vino tinto
- 1 rama de romero
Preparation
- Cortar las salchichas en cuatro tiras de 20 cm de largo cada una.
- Enrollarlas en forma de espiral y atravesarlas, de lado a lado y por el costado, con palillos largos de madera previamente humedecidos.
- Dentro de una sartén grande, dorar las salchichas en su propia grasa de un lado y del otro; retirar; y reservar.
- Ahí mismo incorporar el vino y el romero y, a fuego suave, dejar reducir hasta que el alcohol haya evaporado.
- Acomodar dentro las salchichas nuevamente, dejar que se calienten por cinco minutos, retirar y servir con puré de papa.