Rosti de chorizos

    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 7
    • Cocina
    • Frito

Ingredientes

  • 2 papas
  • 1 cebolla
  • 100 grs de panceta ahumada
  • 1 chorizo
  • Sal y pimienta blanca, a gusto
  • Papel film y aceite, c/n

Preparación

  1. Cocinar las papas con su piel y reservar hasta el otro día
  2. Rehogar la cebolla picada con la panceta cortada en cubos y cuando esté transparente agregarle el chorizo previamente cocido, sin piel y cortado también en cuadrados
  3. Pelar las papas, rallarlas y mezclarlas con el rehogado
  4. Condimentar, disponer en forma de chorizo sobre papel film, enrollar, cerrar como un caramelo y reservar en frío
  5. Desenvolver, cortar en rodajas, freír en abundante aceite y servir caliente