Rosti de chorizos
- Difficulty
- Servings
- 4
- Ingredients
- 7
- Cooking
- Cacerola
Ingredients
- Papas
- 1 cebolla
- 100 grs de panceta ahumada
- 1 chorizo
- Sal y pimiento blanca, a gusto
- Papel film y aceite, c/n
Preparation
- Cocinar las papas con su piel y reservar hasta el otro día.
- Rehogar la cebolla picada con la panceta cortada en cubos y cuando esté transparente agregarle el chorizo previamente cocido, sin piel y cortado también en cuadrados.
- Pelar con el rehogado.
- Condimentar, disponer en forma de chorizo sobre papel film, enrollar, cerrar como un caramelo y reservar en frío.
- Desenvolver, cortar en rodajas, freí en abundante aceite y servir caliente.