Rosti de chorizos

    • Difficulty
    • Servings
    • 4
    • Ingredients
    • 7
    • Cooking
    • Cacerola

Ingredients

  • Papas
  • 1 cebolla
  • 100 grs de panceta ahumada
  • 1 chorizo
  • Sal y pimiento blanca, a gusto
  • Papel film y aceite, c/n

Preparation

  1. Cocinar las papas con su piel y reservar hasta el otro día.
  2. Rehogar la cebolla picada con la panceta cortada en cubos y cuando esté transparente agregarle el chorizo previamente cocido, sin piel y cortado también en cuadrados.
  3. Pelar con el rehogado.
  4. Condimentar, disponer en forma de chorizo sobre papel film, enrollar, cerrar como un caramelo y reservar en frío.
  5. Desenvolver, cortar en rodajas, freí en abundante aceite y servir caliente.