Rolls de pollo con pesto

    • Tiempo
    • 15 min
    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 7
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 4 pechugas
  • 2 cdas. de pesto
  • 4 fetas de jamón crudo
  • 120 g de tomates secos
  • 120 g de queso mozzarella
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Abrí las pechugas al medio en mariposa, extendelas entre dos films y con una maza de cocina aplanalas hasta dejarlas de 1 cm.
  2. Salpimentalas, untalas con el pesto y cubrí cada una con 1 feta de jamón.
  3. Sobre el jamón distribuí los tomates hidratados y picados, y el queso en cubos.
  4. Enrollá las pechugas desde su parte más fina hacia la más gruesa.
  5. Envolvé cada rollito con papel film, como si fuera un caramelo y apretando bien. Reservalos en la heladera por al menos 2 horas.
  6. Quitá el film y cocinalos a fuego fuerte en la parrilla del horno, en una asadera apenas pincelada con aceite, durante 10 a 15 minutos por lado o hasta que queden dorados. Dejalos entibiar y cortalos en ruedas.