Ratatouille rápida
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- Tiempo
- 20'
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- Dificultad
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- Porciones
- 4
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- Ingredientes
- 14
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- Cocina
- Wok
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 echalote
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 1 zucchini
- 1 berenjena
- 1 cdita conserva de tomate
- 2 ramas de tomillo
- 5 hojas de albahaca
- 10 cc de aceite de oliva
- Pimienta blanca, a gusto
- Sal, c/n
Preparación
- En una sartén profunda rehogar en el aceite la cebolla y el echalote picados.
- Antes de que tomen color añadir el resto de las hortalizas cortadas todas en cubos medianos y cocinar a fuego mediano por 10 minutos revolviendo siempre.
- Finalmente agregar la conserva de tomate, el tomillo y la albahaca picados, sazonar, cocinar 5 minutos más y servir caliente.