Pudding húmedo de chocolate + salsas

    • Time
    • 25'
    • Difficulty
    • Servings
    • 6
    • Ingredients
    • 7
    • Cooking
    • Horno

Ingredients

  • 200 g de chocolate amargo
  • 200 g de manteca
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 3 cdas. de harina
  • 3 cdas. de azúcar extra

Preparation

  1. Derretí el chocolate troceado con la manteca sobre un baño María.
  2. Batí las yemas con el azúcar a punto cinta, incorporá el chocolate tibio y, fuera de la batidora, las harinas, con movimientos envolventes.
  3. Batí las claras a punto nieve con el azúcar extra hasta que queden firmes y sumalas suavemente.
  4. Enmantecá y enhariná 6 moldes para horno individuales y rellenalos con la mezcla dejando un dedo libre.
  5. Acomodalos en una asadera, verté agua caliente hasta llegar a la mitad de los moldes y llevá a horno precalentado moderado 25 minutos, o hasta que los bordes estén cocidos y el centro más blando.