Pollo de verano con salteado de verduras
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- Tiempo
- 40'
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- Dificultad
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- Porciones
- 8
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- Ingredientes
- 13
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- Cocina
- Horno
Ingredientes
- 1 pollo de 2 kg
- 2 cdas. de cebolla de verdeo
- 3 cdas. de perejil picado
- 300 g de queso blanco
- 80 g de manteca
Para el salteado
- 2 papas
- 2 zanahorias
- 6 champiñones
- 1 puñado de brotes de soja
- 100 g de arvejas de lata
- Manteca y aceite para saltear
- Sal y pimienta
Preparación
- Picá la cebolla de verdeo, mezclala con el perejil, el queso blanco y salpimentá.
- Levantá la piel del pollo e introducí la preparación, tratando de alcanzar toda la carne.
- Cerrá la piel, untala con la manteca pomada y salpimentá todo el pollo.
- Llevalo a horno moderado por 30 a 40 minutos.
- Para el acompañamiento, herví las zanahorias y las papas, peladas y cortadas en bastones o cubos; colalas, secalas bien y saltealas en manteca caliente.
- En otra sartén rehogá en aceite los champiñones fileteados junto con los brotes de soja; unilos con las papas y zanahorias; por último añadí las arvejas y salpimentá.
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