Pollo con salsa cremosa de limón

    • Tiempo
    • 90'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 15
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 2 limones
  • 1 cebolla
  • 4 cdas. de aceite
  • 1 saborizador Knorr Finas hierbas
  • 1 cdita. de fécula de maíz
  • 1 cdita. de azúcar
  • 2 cdas. de crema de leche
  • 3 cdas. de vino blanco

Para acompañar

  • 125 g de papas
  • 125 g de arvejas
  • 1 cda. de granos de mostaza
  • 1/4 cdita. de cúrcuma
  • 1/2 cdita. de coriandro
  • 1/4 cdita. de jengibre rallado
  • 1 cda. de aceite
  • 1 cda. de jugo de limón

Preparación

  1. En una asadera honda distribuir sobre el pollo la mezcla del jugo de un limón y el aceite, y el otro limón cortado en tajadas y la cebolla en cuartos.
  2. Dejar en frío 2 días tapado con film.
  3. Luego espolvorearle el saborizador Knorr Finas hierbas y hornear moderado por 90 minutos.
  4. Mezclar los jugos de cocción con la fécula disuelta en agua más el azúcar, la crema y el vino; reducir a fuego suave y servir como salsa.
  5. Hervir arvejas y papas, y unir con las especias disueltas en la emulsión de aceite y limón.