Pollo con jamón crudo
- Difficulty
- Servings
- 2
- Ingredients
- 9
- Cooking
- Otros
Ingredients
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 30 g de queso parmesano
- 2 ramas de tomillo fresco
- 1 limón
- 6 fetas finas de jamón crudo
- Aceite para saltear
- Pimienta negra
Para acompañar:
- ½ calabaza
- 3 cdas. de aceite
- 1 cda. de miel
- Sal marina y pimienta
Preparation
- Estirar las pechugas, aplanándolas, y con un cuchillo dibujarles una rejilla de rombos.
- Espolvorearlas con pimienta, hojas de tomillo y la mitad del parmesano rallado. Cubrir por completo cada una con 3 fetas de jamón.
- Saltearlas en un hilo de aceite, en una sartén de teflón, primero del lado del jamón. Dejarlas 10 minutos, darlas vuelta otros 10 minutos y volver a ponerlas del lado del jamón hasta que queden crocantes.
Para acompañar:
- Pelar la calabaza, cortarla en cubos y llevarla a una asadera. Rociar con una mezcla de aceite, miel, sal y pimienta.
- Hornear a fuego moderado hasta dorar y servir con el pollo.
