Pollo a la miel con rosti de papa

    • Tiempo
    • 20'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 10
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cdas. de miel
  • 2 cdas. de mostaza en grano
  • Sal y pimienta
  • Tomillo fresco

Para las papas

  • 500 g de papas
  • 50 g de queso Cheddar
  • 1 cebolla morada
  • 4 cdas. de aceite de oliva

Preparación

  1. Abrí las pechugas a la mitad, salpimentalas y acomodalas en una placa apenas aceitada.
  2. Bañalas con la mezcla de la miel y los granos de mostaza y llevalas a horno precalentado moderado 20 minutos, hasta que estén cocidas.
  3. Herví las papas con su cáscara, pelalas y rallalas grueso. Mezclalas con el queso y la cebolla también rallados, sal y pimienta. Uní bien.
  4. Tomá porciones de la preparación con la mano, hacé pelotitas grandes, como del tamaño de la palma, aplanalas y reservalas en la heladera.
  5. Calentá una sartén, apenas pincelada con aceite, y dorá los rosti 4 minutos por lado. Servilos con las pechugas rociadas con su fondo de cocción y tomillo fresco.