Pechugas de pollo con curry, miel y papas paille

    • Time
    • 40'
    • Difficulty
    • Servings
    • 2
    • Ingredients
    • 9
    • Cooking
    • Horno

Ingredients

  • 25 g de manteca
  • 50 cc de miel
  • 1 cdita. de curry
  • 1 cda. de mostaza
  • 2 pechugas de pollo
  • Sal y pimienta, a gusto

Para las papas

  • 2 papas
  • Aceite, c/n sal, a gusto

Preparation

  1. En una olla fundir la manteca a fuego suave; agregarle la miel, el curry, la mostaza y mezclar bien.
  2. Por otro lado, acomodar en una asadera las pechugas, salpimentarlas, volcarles por encima la mezcla de manteca fundida y curry; y llevar a horno precalentado moderado por 40 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción.
  3. Para la guarnición, pelar las papas, secarlas bien y cortarlas con mandolina o con cuchillo bien filoso en Juliana lo más fina posible.
  4. Freírlas en aceite bien caliente y salarlas antes de servir.