Pastel de carne australiano

    • Tiempo
    • 20'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 8
    • Ingredientes
    • 10
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

Para la masa

  • 500 grs de harina
  • 250 grs de manteca
  • 1 cda de agua
  • Sal, c/n

Para el relleno

  • 750 grs de carne picada
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 y 1/2 taza de agua
  • Sal y pimienta, c/n
  • Nuez moscada, a gusto
  • 2 cdas de harina
  • 1/4 taza extra de agua
  • 1 cdita de salsa de soja

Preparación

  1. Hacer la masa derritiendo la manteca con el agua y volcando caliente en el centro de la corona de harina
  2. Tomar la masa y reservar en frío
  3. Para el relleno, sancochar la carne en una sartén caliente hasta que cambie de color
  4. Agregar los cubos disueltos en el agua caliente; condimentar, bajar el fuego y cocinar tapado por 20 minutos
  5. Luego incorporar la harina disuelta en el agua extra; mezclar hasta que espese; añadir la soja; hervir 5 minutos y retirar
  6. Dividir la masa y con 2/3 forrar la base de una tartera; volcar el relleno frío; tapar; y hornear hasta que dore