Pastafrola
- Time
- 30'
- Difficulty
- Servings
- 12 cuadraditos
- Ingredients
- 7
- Cooking
- Horno
Ingredients
- 500 g de harina
- 200 g de azúcar
- 1 cdita de bicarbonato de socio
- 3 yemas
- 200 g de manteca
Para el relleno
- ½ kg de dulce de membrillo
- ½ taza de oporto
Preparation
- Mezclar la harina con el azúcar y el bicarbonato de sodio.
- Volcar sobre la mesada y poner en el centro las yemas y la manteca. Tomar la masa, sin trabajarla demasiado.
- Dejarla descansar en frío por media hora.
- Separar ¾ parte de la masa y estirarla. Forrar un molde de 20x30 cm enmantecado y enharinado. Encima distribuir el dulce de membrillo y el oporto pisados juntos con un tenedor.
- Estirar el ¼ restante de masa, cortarla en tiritas de 1.5 cm de ancho y formar el enrejado de la cubierta.
- Llevar al horno moderado por media hora.
