Pastafrola
- Time
- 30'
- Difficulty
- Servings
- 10
- Ingredients
- 8
- Cooking
- Horno
Ingredients
- 500 grs de harina
- 200 grs de azúcar
- 1 cda de bicarbonato de sodio
- 3 yemas
- 200 grs de manteca
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de vino oporto
- 500 grs de dulce de membrillo
Preparation
- Volcar sobre la mesa los ingredientes secos, hacer un hueco e incorporar las yemas, la manteca blanda, la esencia y un poco del oporto; tomar la masa y dejar reposar en heladera media hora.
- Por otro lado, unir el dulce elegido con el resto del oporto hasta conseguir una consistencia maleable y reservar.
- Estirar 3/4 partes de la masa y forrar con ella una tartera enmantecada y enharinada.
- Rellenar con el dulce, estirar el cuarto restante de masa y cortarla en tiras largas, ni muy finas ni muy anchas, para formar el clásico enrejado de la cubierta.
- Llevar al horno precalentado, moderado, y cocinar por aproximadamente 30 minutos
