Pasta a la crema de arvejas y menta

    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 10
    • Cocina
    • Hervir

Ingredientes

  • 10 fetas de panceta
  • 300 g de arvejas congeladas
  • 10 g de manteca
  • 2 cdas. de crema de leche doble
  • 1 manojo de menta fresca
  • 400 g de pasta seca (coditos)
  • 150 g de queso parmesano
  • Aceite para saltear
  • Sal marina y pimienta negra

Preparación

  1. Cortá la panceta en tiritas y doralas en una sartén caliente. Cuando se vean crocantes incorporá la manteca y las arvejas y salteá hasta que queden tiernas.
  2. Agregá la crema y la menta picada, bajá la llama y cociná un par de minutos más.
  3. Sumá la pasta ya hervida y el parmesano rallado, salpimentá y, apenas el queso comience a fundirse, llevá a la mesa.