Papardelle con salmón

    • Tiempo
    • 5'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 8
    • Cocina
    • Otros

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 10 g de manteca
  • 200 g de salmón
  • 250 cc de crema de leche
  • 400 g de papardelle
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Ciboulette picada, c/n

Preparación

  1. Derretir la manteca en una sartén y rehogar allí la cebolla picada.
  2. Añadir el salmón sin piel cortado en tiras y dejar cocinar a fuego muy suave por 5 minutos.
  3. Incorporar la crema de leche, condimentar a gusto y mientras se reduce la salsa hervir la pasta aparte, en abundante agua con sal.
  4. Escurrir los papardelle, volcar en la sartén, dejar que se caliente todo junto y servir espolvoreado con ciboulette fresca picada.