Pancitos con cara de chanchos
- Time
- 30'
- Difficulty
- Servings
- 10
- Ingredients
- 9
- Cooking
- Horno
Ingredients
- 25 grs de levadura
- 1/4 de taza de agua
- 1/2 cda de azúcar
- 500 grs de harina
- 15 grs de sal
- 2 huevos
- 60 grs de manteca
- 125 cc de leche
- Pasas de uva, c/n
Preparation
- Disolver la levadura en el agua tibia y el azúcar, y dejar fermentar tapado en lugar tibio
- Aparte, en un bol colocar la harina y la sal, y revolver bien
- Hacer un hueco y allí poner los huevos, la manteca pomada, el fermento y comenzar a tomar la masa incorporando la leche poco a poco
- Amasar durante 15 minutos hasta que la masa quede lisa y dejar leudar hasta que doble su volumen
- Pasado ese tiempo, desgasificar la masa, estirarla de 2 cm de grosor y con un cortante redondo de 10 cm de diámetro hacer los pancitos, que serán la cara de los cerditos
- Para el hocico, tomar mínimas porciones de masa, hacer bolitas con ellas y colocarlas en el centro; y para las orejas, hacerlas con dos semicírculos de masa estirada
- Poner las pasas de uva a modo de ojitos, pincelar todo con yema batida y cocinar en el horno fuerte por 20 a 30 minutos
- Rellenar a gusto
