Pan de zucchini
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- Tiempo
- 30'
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- Dificultad
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- Porciones
- 1
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- Ingredientes
- 9
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- Cocina
- Horno
Ingredientes
- 4 zucchinis
- 6 tazas de harina
- 1 cda de sal
- 70 grs de levadura
- 2/3 taza de queso rallado
- 2 cdas de aceite de oliva
- Agua tibia, c/n
- Leche, c/n
- Semillas de sésamo, c/n
Preparación
- Cortar los zucchinis en bastones, para descartar sus centros, y rallarlos.
- Por otro lado, hacer una corona con la harina; poner por el borde externo la sal; y en el centro desgranar la levadura; agregar el queso; el aceite; los zucchinis rallados; y comenzar a tomar la masa con tanta agua como la necesaria hasta conseguir una masa compacta y pesada.
- Dejar tapada en lugar tibio hasta que leve; luego poner en un molde savarín de 30 cm de diámetro enmantecado; y dejar leudar nuevamente.
- Pintar la superficie con leche, espolvorear las semillas por arriba y hornear a fuego mediano por 30 minutos o hasta que esté dorada la superficie y ofrezca resistencia.
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