Pan de tomates secos y aceitunas

Ingredientes

350 cc agua
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de azúcar
40 grs de tomates secos hidratados y picados (pesados una vez que están hidratados)
40 grs de aceitunas negras picadas gruesas
560 grs de harina 0000
1 cucharadita de levadura en polvo

Preparar el pan según las instrucciones del recetario para pan blanco en el programa 1 ó 2 en dorado medio.
Los ingredientes se colocan en el recipiente de la máquina de pan en el orden en el que están en la lista.
Se selecciona el tamaño del pan (1 kg) y la intensidad de tostado (suave). Una vez horneado y frío, cortarlo en tajadas.
Tostarlas y hacer las bruschettas con bocconcinos, tomates y hojas de albahaca. Rociar con aceite de oliva.