Pan de sardinas

    • Tiempo
    • 40'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 2
    • Ingredientes
    • 11
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 2 kg de papas
  • 4 yemas
  • 100 g de manteca
  • 1/2 taza de leche
  • 2 latas de sardinas medianas
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta

Para decorar

  • Tomatitos cherry
  • 1 huevo duro
  • Rúcula fresca

Preparación

  1. Hacé un puré con las papas. Agregá las yemas, la manteca pomada, la leche, las sardinas deshechas con un tenedor y una pizca de sal y pimienta. Mezclá.
  2. Distribuí en dos budineras enmantecadas y espolvoreadas con pan rallado. Cociná a baño María, en horno precalentado suave, 30 o 40 minutos, o hasta que la superficie se vea dorada.
  3. Dejá enfriar antes de cortar y acompañá con los tomatitos cortados al medio, el huevo duro picado y hojas de rúcula.