Pan de Pita con brie, tomates horneados y cebollas caramelizadas
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- Tiempo
- 30'
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- Dificultad
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- Porciones
- 4
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- Ingredientes
- 10
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- Cocina
- Horno
Ingredientes
Para los tomates
- 500 g de tomates perita
- Aceite de oliva
- Tomillo fresco
- Sal marina
Para las cebollas
- 3 cebollas moradas
- 1 cda. de azúcar
- Aceite de oliva para saltear
- Sal y pimienta
Para el armado
- 4 panes de Pita
- 200 g de queso brie
- Brotes de quínua
Preparación
- Cortá los tomates en cuartos, retirá las semillas, acomodalos en una placa de horno y rocialos con un hilo de aceite. Condimentalos con la sal marina y el tomillo y llevalos 1/2 hora a horno mínimo.
- Cortá las cebollas en pluma y saltealas en el aceite, a fuego mínimo, 1/2 hora. A mitad de la cocción espolvoreales el azúcar, sal y pimienta.
- Ahuecá los panes para que queden como bolsillos. Rellenalos con las cebollas, los tomates, triángulos de queso brie y brotes frescos.