Palta rellena con pollo a la ciboulette

    • Dificultad
    • Porciones
    • 2
    • Ingredientes
    • 10
    • Cocina
    • Otros

Ingredientes

  • 1 suprema de pollo
  • 1 tallo de apio
  • 1 cda. de ciboulette
  • 1 cda. de mostaza de Dijón
  • 1 cda. de crema de leche
  • 100 cc de yogur natural
  • 50 g de queso crema
  • 1 palta
  • Gotas de limón
  • Sal, a gusto

Preparación

  1. Cortar el pollo en cubos pequeños y saltearlos en un poco de aceite hasta que queden cocidos.
  2. Reservar.
  3. En un bol mezclar el apio picado en cubos pequeños con la ciboulette picada, la mostaza, la crema, el yogur y el queso crema.
  4. Agregar el pollo, condimentar y rellenar con esta preparación las mitades de palta con su piel, previamente descarozadas y apenas rociadas con gotas de limón.