Mousse de ricota con frutas
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- Tiempo
- 0'
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- Dificultad
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- Porciones
- 10
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- Ingredientes
- 8
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- Cocina
- Sin cocción
Ingredientes
- 500 g de ricota
- 250 g de mascarpone
- 150 g de azúcar
- 3 cdas. de ron
- 250 cc de crema de leche
- 500 g de frutas de estación
- 2 cdas. de azúcar impalpable
- Hojas de menta
Preparación
- Poné la ricota en un colador para escurrir el exceso de líquido.
- Mixeala con el mascarpone, el azúcar y el ron para conseguir una consistencia suave y homogénea.
- Batí la crema bien fría hasta obtener picos suaves.
- Con movimientos envolventes, incorporala a la mezcla de ricota.
- Distribuí la preparación en copas y llevalas a la heladera por al menos dos horas, o mejor aún de un día para el otro.
- Una hora antes de servir el postre, limpiá la fruta elegida (frutilla, kiwi, ciruela, manzana), cortala en cubos, espolvoreala con el azúcar impalpable y distribuila en las copas sobre la crema de ricota.
- Decorá con hojitas de menta.