Mousse de ricota con frutas
- Time
- 0'
- Difficulty
- Servings
- 10
- Ingredients
- 8
- Cooking
- Sin cocción
Ingredients
- 500 g de ricota
- 250 g de mascarpone
- 150 g de azúcar
- 3 cdas. de ron
- 250 cc de crema de leche
- 500 g de frutas de estación
- 2 cdas. de azúcar impalpable
- Hojas de menta
Preparation
- Poné la ricota en un colador para escurrir el exceso de líquido.
- Mixeala con el mascarpone, el azúcar y el ron para conseguir una consistencia suave y homogénea.
- Batí la crema bien fría hasta obtener picos suaves.
- Con movimientos envolventes, incorporala a la mezcla de ricota.
- Distribuí la preparación en copas y llevalas a la heladera por al menos dos horas, o mejor aún de un día para el otro.
- Una hora antes de servir el postre, limpiá la fruta elegida (frutilla, kiwi, ciruela, manzana), cortala en cubos, espolvoreala con el azúcar impalpable y distribuila en las copas sobre la crema de ricota.
- Decorá con hojitas de menta.
