Moñitos con alcauciles y jamón
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- Dificultad
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- Porciones
- 4
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- Ingredientes
- 8
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- Cocina
- Hervir
Ingredientes
- 2 échalotes
- 6 corazones de alcauciles
- 6 tomates secos
- 150 g de fetas de jamón cocido
- 500 g de pasta moñito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- En una sartén amplia calentá un hilo de aceite y rehogá las échalotes picadas.
- Agregá los corazones de alcauciles cortados en fetas finas, rehogá un par de minutos más y sumá los tomates hidratados y cortados en juliana. Bajá la llama y seguí cocinando 5 minutos a fuego mínimo.
- Cortá el jamón en tiras finas y doralas de ambos lados en una sartén caliente, hasta que queden crocantes.
- Volcá la pasta cocida en la sartén de los alcauciles, incorporá el jamón, salpimentá, remové y serví tibio o frío.
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