Moñitos con alcauciles y jamón
- Difficulty
- Servings
- 4
- Ingredients
- 8
- Cooking
- Hervir
Ingredients
- 2 échalotes
- 6 corazones de alcauciles
- 6 tomates secos
- 150 g de fetas de jamón cocido
- 500 g de pasta moñito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparation
- En una sartén amplia calentá un hilo de aceite y rehogá las échalotes picadas.
- Agregá los corazones de alcauciles cortados en fetas finas, rehogá un par de minutos más y sumá los tomates hidratados y cortados en juliana. Bajá la llama y seguí cocinando 5 minutos a fuego mínimo.
- Cortá el jamón en tiras finas y doralas de ambos lados en una sartén caliente, hasta que queden crocantes.
- Volcá la pasta cocida en la sartén de los alcauciles, incorporá el jamón, salpimentá, remové y serví tibio o frío.