Moñitos con alcauciles y jamón

    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 8
    • Cocina
    • Hervir

Ingredientes

  • 2 échalotes
  • 6 corazones de alcauciles
  • 6 tomates secos
  • 150 g de fetas de jamón cocido
  • 500 g de pasta moñito
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En una sartén amplia calentá un hilo de aceite y rehogá las échalotes picadas.
  2. Agregá los corazones de alcauciles cortados en fetas finas, rehogá un par de minutos más y sumá los tomates hidratados y cortados en juliana. Bajá la llama y seguí cocinando 5 minutos a fuego mínimo.
  3. Cortá el jamón en tiras finas y doralas de ambos lados en una sartén caliente, hasta que queden crocantes.
  4. Volcá la pasta cocida en la sartén de los alcauciles, incorporá el jamón, salpimentá, remové y serví tibio o frío.