Miniquiches

    • Tiempo
    • 20'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 10
    • Ingredientes
    • 9
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 200 cc de leche
  • 200 g de jamón cocido
  • 2 cebollas
  • 5 tomates cherries
  • 50 g de queso cheddar
  • 375 g de masa quebrada
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación

  1. Batir apenas los huevos con la leche hasta romper la liga, salpimentar y reservar.
  2. Por otro lado, cortar el jamón en cubos pequeños, los tomates a la mitad y picar bien la cebolla.
  3. Mezclar.
  4. Forrar moldes para muffins con discos finos de la masa quebrada y rellenar con una cucharada de la mezcla de jamón, cebolla y tomates.
  5. Luego cubrir con la mezcla de huevo; espolvorear por arriba con el cheddar rallado y llevar a horno fuerte por 20 minutos o hasta que la cobertura quede dorada y la masa cocida.