Miniquiches de camarones

    • Time
    • 30'
    • Difficulty
    • Servings
    • 4
    • Ingredients
    • 11
    • Cooking
    • Horno

Ingredients

Para la masas

  • 300 g de harina
  • 150 de manteca
  • Pizca de sal
  • Agua fría, c/n

Para el relleno

  • 500 g de camarones
  • 500 cc de salsa blanca
  • 4 cdas de queso rallado
  • 100 cc de crema de leche
  • 3 yemas
  • 2 cdas de pan rallado
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparation

  1. Para la masa, hacer un arenado con la manteca fría y la harina; unir con un chorrito de agua fría; hacer el bollo y dejar en heladera por media hora.
  2. Estirar y forrar tarteras individuales de 10 cm de diámetro; y reservar en frío.
  3. Para el relleno, limpiar los camarones y picarlos hasta obtener una pasta, reservando 8 enteros.
  4. Luego, incorporar esa pasta a la salsa blanca; agregar el queso, la crema y las yemas; mezclar bien, salpimentar a gusto y volcar la preparación en los moldes.
  5. Acomodar por encima dos camarones enteros sobre cada tarta; espolvorear con el pan rallado; y llevar a horno moderado por media hora o hasta que queden cocidas.