Mini tortitas de cumpleaños

    • Tiempo
    • 30'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 10
    • Ingredientes
    • 13
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

Para la masa

  • 250 g de manteca
  • 250 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 naranja
  • 250 g de harina leudante

Para la cobertura

  • 50 g de manteca
  • 50 g de queso Philadelphia
  • 200 g de azúcar impalpable
  • 2 cdas. de leche
  • 3 colorantes vegetales

Para el armado

  • 24 velitas
  • 24 pirotines
  • Granas
  • Confites
  • Formitas de azúcar

Preparación

  1. Mezclá la manteca pomada y el azúcar, con cuchara de madera, hasta cremar.
  2. Agregá los huevos uno a uno e incorporándolos bien, la ralladura de naranja y por último la harina tamizada.
  3. Volcá en un molde cuadrado y alto forrado con papel manteca, enmantecado y enharinado.
  4. Llevá a horno fuerte 30 minutos o hasta que la superficie ofrezca resistencia al tocarla.
  5. Dejá enfriar antes de desmoldar y cortar en rectángulos chiquitos, que quepan en tus pirotines.
  6. Para la cobertura, mezclá la manteca pomada con el queso; agregá el azúcar poco a poco, intercalando con la leche, hasta conseguir una pasta suave y maleable.
  7. Separala en tres porciones y añadí a cada una distintos colorantes vegetales, mezclando para lograr tonos parejos.
  8. Esparcí las coberturas sobre los cubos de masa, espolvoreá por encima las granas, los confites o las formitas; en el centro poné una velita y presentá sobre los pirotines.