Milhojas de berenjenas y ricota

    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 8
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 250 g de ricota
  • 100 g de aceitunas negras
  • 1 cdita. de ralladura de limón
  • 1 ramo de ciboulette
  • Aceite de oliva
  • Sal marina y
  • Pimienta negra

Preparación

  1. Cortá las berenjenas en rodajas de 1 cm, rocialas con aceite y grillalas de ambos lados hasta que queden marcadas, pero no deshechas.
  2. Mezclá la ricota con las aceitunas y la ciboulette picadas, la ralladura, sal y pimienta.
  3. Armá las torrecitas intercalando las berenjenas y esta mezcla. Servilas a temperatura ambiente.