Merenguitos con moras

    • Time
    • 40'
    • Difficulty
    • Servings
    • 8
    • Ingredients
    • 7
    • Cooking
    • Horno

Ingredients

  • 3 claras
  • 150 g de azúcar
  • 2 cdas. de cacao

Para la crema de chocolate

  • 200 cc de crema de leche
  • 2 cdas. de azúcar impalpable
  • 150 g de chocolate con leche

Para el armado final

  • 200 g de moras frescas

Preparation

  1. Poné a batir las claras e incorporá en tres veces y en forma de lluvia el azúcar tamizada con el cacao. Seguí batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
  2. Colocá el merengue en una manga con boquilla rizada y sobre una placa limpia hacé 8 copitos del tamaño de una cuchara sopera, dejando espacio entre uno y otro.
  3. Hornealos a fuego mínimo 40 minutos. Dejalos enfriar dentro del horno.
  4. Batí la crema de leche con el azúcar impalpable casi a punto chantillí.
  5. Con movimientos envolventes incorporá el chocolate derretido, mezclá bien y reservá en la heladera.
  6. Uní los merengues de a dos con la crema de chocolate y servilos acompañados de moras frescas.