Mandarinas en almíbar

    • Tiempo
    • 15'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 10
    • Ingredientes
    • 3
    • Cocina
    • Hervir

Ingredientes

  • 1 kg de mandarinas
  • 750 g de azúcar
  • 750 cc de agua

Preparación

  1. Pelá las mandarinas y reservalas enteras por 1 hora dentro de una fuente con agua fría.
  2. Poné en una olla el azúcar, agregá tanta agua como sea necesaria para cubrir y cociná a fuego fuerte hasta que hierva.
  3. Entonces incorporá las mandarinas reservadas, bajá la llama a mínimo y dejá hervir la fruta en el almíbar 15 minutos, hasta que la pulpa quede tierna, transparente, y el líquido bien espeso.
  4. Retirá la olla del fuego, envasá las mandarinas en frascos esterilizados y cubrilas con el almíbar caliente.
  5. Dejá entibiar antes de tapar herméticamente y reservá en frío.