Macarrones al gorgonzola

    • Tiempo
    • 5'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 3
    • Ingredientes
    • 6
    • Cocina
    • Hervir

Ingredientes

  • 400 grs de macarrones
  • 150 grs de queso Gorgonzola o azul
  • 250 cc de crema de leche
  • 1 cda de perejil picado
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación

  1. Poner a hervir una olla con abundante agua con sal, cuando rompa el hervor, volcar los macarrones.
  2. Cocinar por cinco minutos o hasta que estén al dente, retirar, colar y reservar dentro de la olla tapados.
  3. Por otro lado, quitarle al Gorgonzola su corteza; cortarlo en cubos pequeños; y ponerlo a fundir en una sartén profunda y amplia, a fuego suave.
  4. Pasados unos minutos volcar la mitad de la crema; remover bien; salpimentar; verter el resto de la crema; y echar la pasta reservada.
  5. Mover bien para que los macarrones se impregnen con la salsa; rectificar la sazón; volcar en una fuente profunda, espolvorear con el perejil picado y servir.