Macarrones al gorgonzola
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- Tiempo
- 5'
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- Dificultad
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- Porciones
- 3
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- Ingredientes
- 6
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- Cocina
- Hervir
Ingredientes
- 400 grs de macarrones
- 150 grs de queso Gorgonzola o azul
- 250 cc de crema de leche
- 1 cda de perejil picado
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación
- Poner a hervir una olla con abundante agua con sal, cuando rompa el hervor, volcar los macarrones.
- Cocinar por cinco minutos o hasta que estén al dente, retirar, colar y reservar dentro de la olla tapados.
- Por otro lado, quitarle al Gorgonzola su corteza; cortarlo en cubos pequeños; y ponerlo a fundir en una sartén profunda y amplia, a fuego suave.
- Pasados unos minutos volcar la mitad de la crema; remover bien; salpimentar; verter el resto de la crema; y echar la pasta reservada.
- Mover bien para que los macarrones se impregnen con la salsa; rectificar la sazón; volcar en una fuente profunda, espolvorear con el perejil picado y servir.
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